Wein, Ruhe und gute Gespräche
Ein paar Schritte hinunter in unseren Weinkeller und plötzlich verändert sich die Stimmung. Es wird ruhiger, ein wenig kühler, fast schon ein bisschen entschleunigt. Genau so, wie es sein soll.
Im Murauer Gasthof Hotel Lercher ist der Weinkeller kein inszenierter Ort, sondern ein gewachsener. Einer, der über die Jahre entstanden ist und sich stetig weiterentwickelt hat. Mit Weinen, die wir nicht einfach einkaufen, sondern bewusst auswählen - oft verbunden mit persönlichen Begegnungen und langjährigen Beziehungen.
Unsere Weinauswahl
Regional verwurzelt und mit Blick über den Tellerrand hinaus.
Der Schwerpunkt liegt ganz klar auf Österreich. Vor allem auf der Steiermark und dem Burgenland - Regionen, die für ehrliche, charaktervolle Weine stehen. Besonders gerne schenken wir den Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark ein, etwa von der Familie Tement, deren Weine für Klarheit und Herkunft stehen. Ebenso schätzen wir die Blaufränkisch und Welschrieslinge der Familie Wachter-Wiesler aus dem Südburgenland, mit denen wir auch eine persönliche Verbindung haben.
Ergänzt wird unser Sortiment durch ausgewählte Weine aus Italien, Frankreich und Slowenien. Darunter finden sich auch immer wieder kleinere Raritäten, vor allem aus dem Bordeaux, die ihren ganz eigenen Platz im Keller haben.
Naturweine mit Persönlichkeit
Ein Bereich, der uns besonders am Herzen liegt, sind Naturweine. Unverfälscht in ihrer Art, manchmal ungewohnt, oft überraschend – aber immer mit Charakter. Wir mögen diese Weine, weil sie nicht glatt sind. Weil sie Ecken und Kanten zeigen. Und weil sie genau dadurch im Gedächtnis bleiben.
Weinverkostung im Weinkeller
Wer tiefer eintauchen möchte, ist bei einer Weinverkostung in unserem Weinkeller genau richtig. Genießen Sie ausgewählte österreichische Weine in gemütlicher Atmosphäre und entdecken Sie die Geschichten hinter den einzelnen Tropfen. Unsere Weinverkostungen sind perfekt für alle, die guten Wein lieben und gemeinsam genussvolle Stunden verbringen möchten.
Ob als geselliger Mädelsausflug, gemütlicher Männerabend oder besonderer Programmpunkt für Poltergruppen – in Lercher’s Weinkeller wird gemeinsam verkostet, gelacht und angestoßen.
Die Weinverkostung bieten wir ab 4 Personen an.
Wein & Wirtshaus
Was zusammengehört, kommt zusammen. Der Weinkeller ist kein eigener Kosmos. Er gehört zur Kulinarik – ganz selbstverständlich. In Lercher’s Wirtshaus wird gekocht, was die Region hergibt. Saisonal, ehrlich und ohne Umwege. Genau darauf ist auch unsere Weinauswahl abgestimmt.
Ein kräftiger Blaufränkisch zum Wild, ein frischer Sauvignon Blanc zum Fisch oder ein Naturwein, der einem Gericht noch einmal eine neue Richtung gibt. Wir beraten gerne, aber nie aufdringlich. Und manchmal entsteht die beste Kombination einfach im Gespräch.
Weil Essen und Wein zusammengehören – und erst gemeinsam ihr ganzes Potenzial zeigen.
