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Speisekarte in Lercher's Wirtshaus

Von 18.00 bis 21.00 Uhr

Vorspeisen  
Schwarzenberg'scher Saibling roh mariniert mit Beluga Linsen, Kalbskopf-Vinaigrette & Bittersalaten € 13,70
Beef Tartar vom Almochsen mit Schnittlauchcreme, Erdäpfel-Knusper & Gartenkresse klein/groß (serviert mit geröstetem Kürbiskernbrot) € 12,90/ € 15,90
Suppen  
Beinfleisch-Suppe aus der Suppenkanne mit Karotte, Beinfleisch und Einlage nach Gusto € 5,90
Pastinaken-Apfel-Suppe mit Hirschkalb-Tascherl & Majoran € 5,90
Tagessuppe in der Bouillontasse € 3,60
Dazwischen  
Erdäpfel-Nockerl mit wildem Karfiol & Bergkäse € 12,90
Glacierte Marchfelder Artischocken mit weißer Polenta, Kochsalat & Trauben € 14,30
Hauptspeisen  
Gegrillter Wildfang Hecht mit Endiviensalat-Herzen, Erdäpfel-Schnittlauch-Stampf & Weintrauben € 19,90
Schwarzenberg'sche Forelle (im Ganzen) mit Kapern-Rucola-Erdäpfel & Mandelbutter € 25,30
Rosa Gebratenes & Geschmortes vom Hirschkalb mit Süßerdäpfel, Chicorée & Kletzen € 25,70
Unsere Wirtshausklassiker  
Wiener Schnitzel vom Milchkalb mit Erdäpfel-Endiviensalat oder Petersilerdäpfel € 19,90
Wiener Schnitzel vom Schwein mit Erdäpfel-Endiviensalat oder Petersilerdäpfel € 12,90
Halbes steirisches Backhendl mit Erdäpfel-Vogerlsalat € 14,40
Lercher's Backerlgulasch vom Rind (klein/groß) mit gedämpfter Topfenschnitte & eingelegtem Essiggemüse € 13,90/ €15,90
Dessert  
Kletzen-Quitten-Tascherl mit Pinzgauer Schwarzbeeren, Szechuan Pfeffer & Topfeneis € 7,40
Kaiserschmarrn mit Hauszwetschken Röster (30 min) € 12,90
Kleiner Käseteller mit Schwarzbrot € 8,90
Großer Käseteller mit Schwarzbrot € 13,90

Von 12.00 bis 18.00 Uhr

Vorspeisen  
Schwarzenberg'scher Saibling roh mariniert mit Beluga Linsen, Kalbskopf-Vinaigrette & Bittersalaten € 13,70
Beef Tartar vom Almochsen mit Schnittlauchcreme, Erdäpfel-Knusper & Gartenkresse klein/ groß (serviert mit geröstetem Kürbiskernbrot) € 12,90/ € 15,90
Suppen  
Beinfleisch-Suppe aus der Suppenkanne mit Karotte, Beinfleisch und Einlage nach Gusto € 5,90
Pastinaken-Apfel-Suppe mit Hirschkalb-Tascherl & Majoran € 5,90
Tagessuppe in der Bouillontasse € 3,60
Unsere Wirtshausklassiker  
Spinatknödel mit Paprika-Letscho, Brokkoli & Nussbutter klein/ groß € 10,30/ € 12,30
Wiener Schnitzel vom Milchkalb mit Erdäpfel-Endiviensalat oder Petersilerdäpfel € 19,90
Wiener Schnitzel vom Schwein mit Erdäpfel-Endiviensalat oder Petersilerdäpfel € 12,90
Halbes steirisches Backhendl mit Erdäpfel-Vogerlsalat € 14,40
Gegrillter Rostbraten vom Almochsen mit cremiger Polenta, eingelegtem Gemüse & Kräuterbutter € 17,80
Lercher's Backerlgulasch vom Rind (klein/groß) mit gedämpfter Topfenschnitte & eingelegtem Essiggemüse € 13,90/ € 15,90
Dessert  
Kaiserschmarrn mit Hauszwetschken Röster (30 min) € 12,90
Kletzen-Quitten-Tascherl mit Pinzgauer Schwarzbeeren, Szechuan Pfeffer & Topfeneis € 7,40

Wir wünschen Guten Appetit!

Adolf & Dagmar Lercher, Anna Lercher & Daniel Leitner

& die freundlichen Mitarbeiter